(Hôtellerie-restauration-alimentation) Pilotes du réseau : M. Joseph Le Gal (Sainte Anne à Saint Nazaire) et M. Jean-Jacques Thouillier (Jehanne de France à Lyon). Ce réseau sera en lien avec l'ANEPHOT.
Organisée le 3 avril 2012 à Paris
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4 piliers : le management, le chef d'établissement, l'évolution des [...]